Leblebinin Ustası Ali Harmancıklıoğlu

Hani vardır ya eskiler.. İşte o eskilerden bahsedeceğiz şimdi..

Leblebi ustası Ali Harmancıklıoğlu'ndan.. Ustamız anavatanı olan Şehr-i Tavşanlıda başlamış bu işe..
Klasik bildiğimiz tabirle sade leblebi ve şekerli leblebi revaçtaymış o zaman.. Farklı tatlar peşine düşünce ortaya ilk acılı leblebi çıkmış.. Oğlu Mehmet Harmancıklıoğlu ile birlikte kızışınca bu farklı lezzet bambaşka bir tada dönüşmüş.. 41 Çeşit baharattan özel olarak hazırlanan bu ürün damakların değişmez lezzeti haline gelmiş.. İlk zamanlar zarar çok olmuş. 300 400 ton.. Durmak yok denemeye devam demiş ustalar.. Ve sonunda ortaya Acılı Leblebi gibi nefis bir lezzet çıkmış..

Şimdilerde ise bu nefis lezzet e-ticaret pazarında büyümekte.. Online satış mağazasında haftada yüzlerce sipariş geçen leblebihane günlük olarak üretim yapmakta olup bu nostaljik dededen kalma lezzet tanelerini Türkiyenin her noktasına ücretsiz kargo seçeneğiyle göndermekte..

Sizlerde bu nefis lezzeti tatmak için leblebihane.com a girip ürünü satın alabilirsiniz.. Farklı lezzetlerin adresinde daha nice çeşitler sizlerin bir tık ötesinde..

www.leblebihane.com
Online Kuruyemiş ve Leblebinin adresi..

Leblebi Tavşanlının mı, Çorumun mu ?

Leblebi Çorum'un mu Tavşanlı'nın mı? 

Bizi Takip edin :)

Meşhur tavşanlı leblebisi üretiminde yaklaşık 2 asırdan bu yana babadan oğula gelen tecrübeyle en iyi leblebi üretimini yapmaktayız. Online kuruyemiş alışveriş sitemizden online olarak leblebi, sade leblebi, kuruyemiş ve 200 çeşit leblebilerimizden sipariş verebilirsiniz. Aynı gün kargo yapılır.

Leblebihane.com

En Taze Kuruyemiş Sitesi

Ailenizin geleneksel atıştırmalığı kuruyemişler akşamları televizyon karşısında ya da dostlarla sohbet ederken vazgeçilmezimiz olmaya devam etmektedir.  Kuruyemiş içerdiği tatlar açısından çok yararlı ve besleyici bir atıştırmalıktır. Bilinenin aksine diyet zamanlarında tok tutucu bir ara öğün olarak kullanılabilir. Özellikle leblebi tercih edilirse kişiyi daha uzun süre tok tutar. Bu anlamda leblebiyi tercih edebilirsiniz. Kuruyemiş içinde çok çeşit barındırabilir.  Genellikle en iyi kuruyemiş çok çeşitli olandır fakat bazı insanlar leblebiyi daha çok severler. Leblebi denilince akla tavşanlı leblebisi gelir. Tavşanlı leblebisiyle meşhurdur. En lezzetli leblebiler arasından bir numara olan tavşanlı leblebisi kuruyemişler arasında da en fazla tercih edilen leblebi türüdür. Sizde ailenizle güzel bir akşam için kuruyemiş atıştırmak istiyorsanız mutlaka leblebi tercihinizi tavşanlı leblebisinden yana kullanmalısınız. Bir kez tadını aldıktan sonra tavşanlı leblebisinden vazgeçemeyeceksiniz. Özellikle leblebi sevenler bu lezzete bayılacaklar. Akşamlar çayın yanında kuruyemiş yemek bir gelenek haline gelmiştir. İyi kuruyemiş seçmek biraz zor olabilir. Alacağınız markanın güvenilir olması çok önemlidir. Kuruyemiş tazeliği ve lezzeti bakımından düşünüldüğünde, leblebinin taze ve sıcacık olması sizi daha çok cezbedecektir.

Leblebihane.com

Leblebinin Anavatanı Tavşanlı'dır .

Tavşanlı leblebisinin ününü duymayan kalmamıştır herhalde. Ünü sınırları bile aşan bu harika leblebi tadıyla ve kalitesiyle pek çok insanın vazgeçilmezi olmayı çoktan başarmış bulunuyor. Kalite ödülü almayı başaran ve uluslararası ödüllere layık görülen tavşanlı leblebisinin tarihi oldukça eskilere dayanmaktadır. Kalitesini ve tadını tarif edecek güzellikle bir kelime yok desek çokta abartmış olmayız. Leblebi seviyorsanız ve tavşanlı leblebisini denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Mükemmel tadı ve doğal oluşuyla leblebi denildiğinde bir adım öne çıkmayı başaran tavşanlı leblebisin de suni maddeler bulunmamaktadır. Kuruyemiş olsun leblebi olsun bu tarz ürünleri alırken nereden aldığınız çok büyük önem taşımaktadır. Kaliteye ve hijyene özen gösteren ve bundan taviz vermeyen bir yerden almanız gerekmektedir. Kuruyemiş ve leblebinin sağlığımıza katkıları da oldukça fazladır. Doğal oluşu ile tavşanlı leblebisi yine farkını açıkça ortaya koymayı başarmaktadır. En kaliteli kuruyemiş ve leblebiyi sevdiklerinizle birlikte tüketmek sizinde hakkınız. Kaliteden ve doğallığından hiç bir şey kaybetmeyen tavşanlı leblebisi yediğiniz andan itibaren sizinde gözdeniz olmaya aday görünüyor. Tavşanlı leblebisi almak ve sevdiklerinizle birlikte keyif içerisinde tüketmek için daha ne bekliyorsunuz?

Leblebihane.com

Taze Leblebiyi Nerden Alırım ?

Leblebiyi birçok insan çok sevmektedir. Leblebinin pek çok çeşidi bulunmaktadır. Gelişen gıda sektörüyle birlikte leblebinin de pek çok türü ortaya çıkmıştır. Tuzlu, sade, çikolatalı, ballı ve acılı leblebi seçenekleriyle kuruyemiş dünyası furyasını fazlasıyla genişletmiştir. Kuruyemiş dünyasında leblebi çeşitleri alanında olan bu genişleme tavşanlı leblebisinin lezzetini göz ardı etmemiştir. Leblebi sevenler için çok ayrı bir lezzete sahip olan tavşanlı leblebisi, kuruyemişler arasında en çok tercih edilen leblebi türlerinden birisidir. Aile arasında akşamların klasik atıştırmalığı olan kuruyemiş pek çok besin kaynağını da içinde barındırmaktadır. Çok besleyici olan kuruyemişler ve özellikle leblebi, aynı zaman da insanı uzun süre tok tutmaktadır. Ara öğün olarak da rahatça tüketebileceğiniz tavşanlı leblebisi iyi bir besin kaynağı olmuştur. Leblebi çeşidi geniş olan markalardan en doğru olanını seçmeniz kuruyemişinizin taze ve güvenilir olması açısından son derece önemlidir. İyi ve kaliteli kuruyemiş yemek herkesin hakkıdır. Bu yüzden kuruyemişinizi alırken son kullanma tarihine ve markanın güvenilir olmasına dikkat etmelisiniz. Kuruyemişlerden olan tavşanlı leblebisini mutlaka denemelisiniz.

Leblebi Hakkında Herşey bu adreste..

Kuruyemiş dünyası öyle gelişti ki leblebi sektöründe bile akla gelmeyecek çeşit bulmak artık hiç şaşırtıcı değil. Hayal edemeyeceğiniz tatlar leblebiyle buluşunca ortaya enfes lezzetler çıkıyor. Meşhur Tavşanlı leblebisinin çeşitlendirilmesi üzerine klasik tatlar dışına çıkıp enfes deneyimler yaşayabilirsiniz. Özellikle leblebi severler için çok farklı çeşitler seçmek mümkün olduğu gibi kuruyemiş severler içinde ilginç tatlar mevcut gibi gözüküyor. Tuzlu leblebinin yerini alan acılı, ballı, çikolatalı leblebi çeşitleri ağızları sulandırıcı bir özellik göstermektedir. Hal böyle olunca yaz akşamlarının vazgeçilmez atıştırmalığı haline gelen kuruyemişler, eğlenceli sohbetlerin en büyük rolünü üstleniyorlar. Günlük koşuşturma sırasında ara öğün olarak da tüketebileceğiniz kuruyemiş, sizi fazlasıyla tok tutacaktır. Ayrıca leblebi ve kuruyemiş iyi bir besin kaynağıdır ve çok faydalıdır. Sevdiklerinize ziyarete giderken tatlı ya da unlu mamuller almak yerine çeşit çeşit kuruyemiş almanız son derece faydalı olacaktır. Kuruyemiş yararlı yağlar bakımından da zengindir ve vücudunuzun alması gereken besinleri bünyesinde barındırır. Her gün bir miktar kuru yemiş yemek sizi zinde tutmaya yetecektir.


Leblebihane.com olarak sizlere leblebi ve kuruyemişlerin nerede olursanız olun tadına bakmayı ve sevdiklerinize hediye etmeyi imkan sağlıyoruz. Sizlerde bu lezzet taneciklerinin tadına bir tık uzaktasınız..


Leblebihane.com Online Kuruyemiş ve Leblebinin Adresi..

Neden mi Leblebihane ?

Ürünleri günlük olarak kavuruyoruz..

Üretimi kendi özel tesislerimizde gerçekleştiriyoruz..

Her zaman en iyi Leblebi tanelerini tek tek ayıklıyoruz..

Hijyenik ortamda her daim kontrollü üretim gerçekleştiriyoruz..

43 Çeşit Leblebi üretiyoruz..

Yüzlerce Ürünlerimiz var..

Kuruyemişleri özenle seçiyoruz..

Ürünleri aynı gün kargo ediyoruz..

Ürünlerimizde kampanyalar düzenliyoruz..

Hediye çek kuponları ile müşterilerimize süprizler yapıyoruz..

Ücretsiz Kargo ile Kargoya çoğu kez ücret ödetmiyoruz..

Ürünlere özel indirimler yapıyoruz..

Gelenekselleşmiş ürünlerden kargo paketlerine süpriz olarak yerleştiriyoruz..

Hızlı Teslimat ile ürünleri çabucak adrese teslim ediyoruz..

Müşterilerimize alışveriş anında yardımcı destek ekibimizle destek veriyoruz..


E-ticaret Gıda sektörünün Kuruyemiş ve Leblebi alanında Lider markası Leblebihane olarak Leblebihane.com adına

herşey siz değerli müşterilerimize özeldir..

Sizlerde bu ayrıcalıklardan yararlanın.. Sitemizi Ziyaret edin Gelenekten geleceğe bu lezzetin adresinde nostaljik ürünlerin tadına bir bakın.. Harmancıklıoğlu farkıyla yediden yetmişe haydi kuruyemiş ve leblebi yemeye..

www.leblebihane.com: Çoruma Leblebi Tavşanlı'dan gidiyor iddiası!

www.leblebihane.com: Çoruma Leblebi Tavşanlı'dan gidiyor!: Evet.. Yanlış duymadınız.. Çoruma Leblebi Tavşanlı'dan gidiyor. Tavşanlı 'daki Leblebici ler nohutu tarladan kaldırıyor, işliyor ü...

Çoruma Leblebi Tavşanlı'dan gidiyor!

Evet..

Yanlış duymadınız.. Çoruma Leblebi Tavşanlı'dan gidiyor. Tavşanlı'daki Leblebiciler nohutu tarladan kaldırıyor, işliyor üretiyor ve daha sonra hazırlanan nohutlar Tır ve kamyonlar ile çoruma sevkiyat başlıyor. Neden mi Çorum Meşhur? Çünkü Çorum yol güzargahı olarak işlek bir noktada olması ve karadenizle sıkı bir bağlantıya sahip olmasından dolayı. Çorum bir çok şehire açılan bir kapı gibi o konumda. Tavşanlı gelişmeye çalışan kütahyanın ardından ufak bir ilçe olmasına karşılık ve değerlerine fazlasıyla sahip çıkamamasından kaynaklı bir nevi reklam bazında gelişme gösterememiş uzun seneler.

Uzun yıllar böyle gitmiş.. Derken zamanla genç girişimciler atak yaparak paristen uluslararası kalite ödülünü kapıp gelip Tavşanlı Leblebisini tescilletmişler. Zamanla Leblebi üreticileri  gelişmiş geliştirmeye çalışmış mesleği.. Şimdilerde İbrahim Harmancıklıoğlu Önderliğinde gelişen sektör Tavşanlı Leblebisi Türkiyenin en işlek yol üzeri dinlenme tesisleri, marketler zincirleri ve büyükşehir bazında şehirlere taşıma ile sevkiyat yapıp nohutun en güzel taneciklerini bu şehirlere götürmekte. 250 üzeri satış noktasına sahip kuruluş 1830 dan günümüze gelişen imalat tesisleri ve sağladığı büyük istihdam sayesinde hızlı ve seri üretime geçmiş olup Tavşanlı Leblebisini ulusal alanlarda tanıtmakta geliştirmekte ve unutulmaya yüz tutmuş bu mesleği ayakta tutmaya çalışmaktadır.

Gelişen zaman koşulunuda düşünürsek e-ticaret sektörünede hızla bir giriş yapan kurumsal firma bu alandada lider çalışmalarını sürdürmektedir. Firma Perakende Satış Uzmanı ve leblebihane.com arge satış direktörü Süha Harmancıklıoğlu ile yaptığımız söyleşilerde e-ticaretin artık ülkemizdeki önemimin fazlasıyla olduğunu gelişen koşullarda insanların internet üzerinden alış-veriş yaptığını ve evlerine kadar getirilen bir sistemin ayrıca oturdukları yerden insanların herşeyi ayaklarına kadar getirilmesinin gelişen teknolojide bulunulmaz bir veli-nimet olduğunu açıklayarak leblebihane.com un bu doğrultuda müşterilerine sağladığı  kolay ödeme imkanı ve alışveriş güvenilirliği ile Ülke çapında gereken ilgiyi gördüğünü ve daha da ileriye yönelik çalışmaların sürdüğünü ayrıca ilerleyen zamanlarda yurt dışına paket olarak leblebi ve kuruyemiş göndermek istediklerinide açıkladı.

Sağlamış olduğu imkanlar dahilinde leblebihane.com türkiyenin en güvenilir ve kolay ödeme seçenekleri ile sağladığı hizmetin hakkını veren bir e-ticaret sitesidir. Sizlerde bu lezzet taneciklerinin tadına bakmayı isterseniz leblebihane.com u ziyaret edebilir sipariş verebilirsiniz.

www.leblebihane.com

Yazan ve Derleyen : Rahime ATICI.

Leblebi Üretim Aşaması

Bazı tarihi kaynaklarda yer verilen bilgilere göre, nohudun işlenmesiyle elde edilen kuruyemiş türü olan leblebi, ilk kez Şeyh Murat Gazi tarafından 1370'li yıllarda bulundu. Nohudun ısıtılıp bekletilmesini keşfeden Şeyh Murat Gazi'nin bulduğu leblebi üretimi, kısa sürede Anadolu'ya yayıldı.


Kabri İstanbul'da bulunan ve ''Leblebicilerin Piri'' diye anılan Şeyh Murat Gazi'nin icat ettiği leblebinin üretimini, onun vefatından yaklaşık 180 yıl sonra bir Arnavut ustadan öğrenen Tavşanlılı ustalar, bu kuruyemişi Tavşanlı'da üretmeye başladı. 19'uncu yüzyılda Tavşanlı'da yaygınlaşan leblebi üretimi, Cumhuriyet döneminde de ustalarının sayısı artarak devam etti.


Leblebi, nohudun günler süren uğraş sonucu terbiyesiyle özel fırınlarda kavrulmasıyla elde ediliyor. Bu işlem sırasında nohut 3 ayrı günde 3 kez ''tavlama'' diye bilinen ısıtılma işlemine tabi tutuluyor. 3'üncü tavlamadan sonra bir alana serilerek dinlenmeye bırakılan nohut, bu aşamaya gelinceye kadar bir ay bekletiliyor.


Leblebi yapılacağı günden bir gün önce akşam nohutlar ıslatılarak kabarması sağlanıyor. Ertesi gün nohutlar önce tavada ısıtılıyor, daha sonra ''mafrak'' denilen ahşap aletle hafifçe bastırılarak kabukları çıkarılıyor. Bu işlem sırasında nohutların bir kısmı ikiye bölünüyor. İkiye ayrılanlar elekle bütünlerden ayrılıyor. Bölünenlere ''kırık leblebi'' denilerek, bundan leblebi unu yapmak için yararlanılıyor.


Bütün olan leblebiler çeşitli şekillerde satışa sunuluyor. Bir kez daha kavrulma işlemine tabi tutulmaları sonrası sarı üstüne siyah benekli görünüm kazanıyor. Buna ''çifte kavrulmuş leblebi'' deniliyor.


Tavşanlı'da leblebinin 40'a yakın çeşidi imal ediliyor.



Kaynak : AA






İnternetten Sipariş için ;


www.leblebihane.com

Harmancıklıoğlu Leblebi Leblebihane

 Tavşanlı'nın gözdesi en eski imalatçı ustası Mehmet Harmancıklıoğlu şüphesiz. Mesleğe kazandırmış olduğu onlarca çeşit var.. İlk defa acılıyı üreten çıtır leblebiye adını veren şahıstır zat-ı muhterem. Her gittiğimde bizzat-i uğrarım mağazalarına. Uzun zamandır hasret kalmışım Leblebiye bi Tavşanlıya gidesim geldi ve gittim. Değişmiş Tavşanlı uzun zaman oldu gelmeyeli.Tavşanlı'da ata mesleğini oğullarına bırakmış usta.. İbrahim ve Suha Harmancıklıoğlu Kardeşler ustanın izinde günümüz şartlarına uygun mesleği farklı boyutlara taşımışlar. Gıda marketler zincirlerinde Türkiye'de 250 nin üzerinde satış noktasına sahipler. Birçok markette yol üzeri dinlenme tesislerinde ürünlerini görmeniz mümkün. Özel paketlerde el yapımı her daim taze ve lezzetli ürünler bırakmışlar çoğu kurumsal marketler zincirlerine. Ve Tavşanlı'da bu işi yapan ve Tavşanlı'yı en güzel şekilde temsil eden bir kuruluş Harmancıklıoğlu Leblebi şüphesiz.

İnternet üzerinden de satış yapıyorlarmış. Leblebihane.com adında bir siteyi incelerken buldum kendimi. Harmancıklıoğlu Markasına ait bu site.Harmancıklıoğlu işi bir farklı boyuta daha taşımış. Sanal bir market açmış internet üzerinden leblebi ve kuruyemiş mağazasına sahip. Ödeme kolaylığı ve verdiği hediye ürünlerle site harika bir mağaza olmuş. Uygun fiyatı geçtim, öylesine lezzet taneleriyle karşılaştık ki hayran kaldık . Yüzlerce çeşit kuruyemiş ve Leblebi var sitede. Aktıf marketler zincirlerinden sonra böyle bir şeylede karşılaşınca mesleğine saygı duyan ve Leblebiciliğin asla bitmeyeceğine şahit kaldığım bu iki kardeşi görünce çok sevindim. Ustalarının izinde giden bir Leblebici evlatları öylesine geliştirmişler ki mesleği durmadan çalışıyorlar üretiyorlar pazarlıyorlar ve Tavşanlının gelişimine her daim katkı sağlıyorlar. İnternet üzerinden satışları Suha Harmancıklıoğlu yaparken Alışveriş ve Marketler zincirlerine akışı İbrahim Kardeş yapıyor. Mükemmel lezzetleri tatmak isterseniz bir tık ötede Leblebihane.com adresi.. Yol üzerinde zaten karşılaşmanız mümkün ürünlerinden.. Ben misafirperverliklerinden ötürü kuruma teşekkürlerimi sunaraktan ayrıldım Yeni açmış oldukları şık mağazadan.. Türk Kahvesi içinde ayrıca Teşekkürlerimi bir borç bildim. Ve harmancıklıoğlu markasına her zaman başarılarının devamını diliyor ve hayırlı ve bol kazançlar diliyorum. Umarım eski meslekler pas tutmaz kuruyup gitmez ve her daim ayakta kalır. Leblebicilik Tavşanlı'nın geçim kaynağıyken ve böylesine nezih kurumlar varolduğu sürece inşaallah her daim her yazıda bunu dile getireceğim. Hoşcakalın.

Burak Atalay. (İnternet Blog Köşe Yazarı) 

Harmancıklıoğlu Yeni Mağazasıyla Tavşanlının Gözdesi..

Harmancıklıoğlu Leblebileri Yeni Kuruyemiş Mağazasını Domaniç Caddesine Açtı. Tavşanlının değerli kaymakamı Numan Hatipoğlu ve değerli iş adamlarının katılımıyla gerçekleşen görkemli açılışta Osmanlı Şerbeti ve Kaymaklı Lokum ikram edildi. Ayrıca Geleneksel ürünlerinden Türk Kahveside ikramlardandı. Tavşanlıda ki 3.şubesini açan Harmancıklıoğlu markası Türkiyenin en şık mağazalarından bir olmaya aday...

Dede'den Toruna 5.kuşak Leblebici

Dededen Toruna dile kolay..

5 kuşak olmuş.. Bizler Harmancıklıoğlu'nun 5.kuşak Torunlarıyız.. Leblebiciliğe başlayan İmam Mehmet Efendi,

bugüne gelecek 5.kuşağın Torunlarını görse heralde gururlanırdı.. Başlarken bu mesleğe sevgi ister, emek ister

leblebicilik. Sevgisini katmış Mehmet efendi Leblebiye,leblebiciliğe ki günümüze kadar gelmiş Efendinin yolundan

Torunları. Bizler Dedemiz Ali efendinin zanaatkarlığında leblebiciliği ustalaştırarak çeşit çeşit üretim yapmakta,

her geçen gün bu lezzet taneciklerine farklı tatlar katmaktayız, tabii damaklarınızdaki tat sizler için...Öyle ki Leblebi

bambaşka bir lezzet. Doğal atıştırmalık günümüzde çokca tüketilmekle birlikte yararlarıda bir hayli fazlaca. Mide

dostu leblebi binbir türlü derdede deva dır nihayetinde.. Gıda sektöründe eski ustalar kalmamışta olsa Leblebicilik

Mesleği giderek zorlaşsada Harmancıklıoğlu'nun Torunları inadına Leblebi diyerek bu sektörde Baba'dan, Dede'den

ne gördüyse binlerce hatta milyonlarca insana tonlarca leblebi ihrac ediyor.Çoğu marketler zincirlerinde, Perakende

Şubelerinde ve Türkiyenin belkide en fazla Leblebi Çeşidini barındıran ve artık yöreselleşmiş bir lezzet kalitesini alaraktan

bu yola çıkmış Harmancıklıoğlu Leblebihane markasını piyasaya sürerek hizmet kalitesini bir kez daha önplana çıkartıyor.

Yüzlerce Çeşit Leblebi,Kuruyemiş,Türk Kahvesini bile kendileri imal ediyor,ve bu lezzeti Online satış mağazasından tüm

Türkiyeye yapıyor. Bu güzel leblebici Torunları mesleğine ihanet etmeyen belkide kırık dökük kalmış Leblebiciliği ayakta

tutmaya çalışan bilinen en eski zanaatkar Torunlarıdır. Lezzette ustalaşmış,marka olmuş,Kaliteden ödün vermeyen Harmancıklıoğlu

Ürünlerini yine bilinen markası Leblebihane.com alışveriş sitesinden sizlerde yapabilir tadına bakabilir sepetinizi bu yöresel

lezzetlerle doldurabilirsiniz..

 

www.leblebihane.com